（涼拌小黃瓜粉絲）
即使吃泡麵或是外頭買的便當，我還是喜歡有一點自己做的小菜配，感覺比較自然健康，今天做了夏天最適合的涼拌小黃瓜。
這道菜雖然簡單，可是外面麵館很少吃到夠水準的，也許大家都只在乎主菜，不過我覺得小菜願意用心做得好的店，其他菜也不會差。
我的做法是：小黃瓜洗淨去頭尾拍碎，用桿麵棍可以拍得裂痕比較多好入味，用鹽醃漬半小時後，漂洗一下，擠乾，加入蒜末、辣椒末、糖、白醋和香油攪拌入味即成。今天我另外加了寬粉絲，把粉絲用熱水泡軟，略剪一起攪拌，QQ的也很好吃。
當我老了也許開一間小吃店，每天只賣幾樣麵食和當季蔬菜做成的小菜，賣完就收，一天賺幾百元也好，晚上就靜靜的看書畫畫，這樣安享晚年也是不錯的人生。（感性收尾）
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